Инжир по праву носит звание самого противоречивого продукта. Все дело в том, что это не фрукт, не ягода и даже не овощ. В целом это растение фикус карика, но есть разные виды. А потому смоковница уже может считаться ягодой, а фига – фруктом.
В любом случае, плоды этого растения, какого бы вида оно не было, очень вкусные, невероятно полезные. Вырастить инжир в своем саду может каждый. Достаточно знать, как правильно это делать и тщательно ухаживать за деревом.
Инжир – ягода или фрукт?
Инжир является одним из самых древних растений, которые известны человечеству. Многие полководцы в прошлом своих солдат поили отваром из плодов, чтобы они восстанавливали свои силы. Однако стоит помнить о том, что в инжире очень много сахара – в некоторых сортах его более 70%. А потому плоды следует употреблять с осторожностью, и исключить тем, кто страдает сахарным диабетом.
Вот еще несколько интересных фактов про инжир:
- калорийность у свежего фрукта очень низкая – примерно 70 ккал на 100 г. Но вот сушеные плоды более калорийны – в них уже 257 ккал на 100 г. Максимальное количество сахара достигается в перезревших плодах, которые часто и можно встретить на прилавках;
- плоды очень полезны благодаря тому, что в них огромное количество витаминов, и микроэлементов, как железо, медь, фосфор, калий, и многое другое. Также в них есть белки, жиры, кислоты, пектин;
- благодаря тому, что в инжире много калия, он очень полезен для сердечно-сосудистой системы. А еще тут присутствует фермент фицин, который даже способен привести к рассасыванию тромбов и сможет наладить сердечный ритм;
- плоды следует употреблять в период вирусных и простудных заболеваний. Во-первых, в них много витаминов и они укрепляют иммунитет, а, во-вторых, они обладают жаропонижающим эффектом. Если вы все же заболели, инжир поможет вам чувствовать себя немного лучше.
Следует помнить о том, что инжир при бесконтрольном употреблении может стать причиной образований камней в разных органах. Витамин К, которого тоже много в плодах, может сгущать кровь и снижать действие тех препаратов, которые направлены на ее разжижение. С осторожностью инжир стоит давать и маленьким детям, так как плод все же считается достаточно аллергенным.
Хранить плоды стоит только в холодильнике – здесь они будут храниться дольше. Свежесть можно определить по запаху – если он сладкий, плод свежий. Если же присутствуют кислые нотки, значит плод начал бродить или гнить.