Зривайте зеленими: коли збирати томати і як швидко зробити їх червоними — прості і дієві способи.
Не потрібно викладати помідори на підвіконня — є інші методи. Коли збирати помідори і чи варто їх рвати зеленими — питання, якими задаються багато господарів. Прийшов час починати збирати врожай і правильно його обробити. Разом з експертами розповідаємо, при яких умовах потрібно терміново прибирати помідори з грядки, а також ділимося простими і ефективними способами достигання томатів.
Коли збирати помідори у відкритому ґрунті.
У середній смузі і більш теплих регіонах у серпні вже знімають стиглі помідори. Але залишати всі плоди на кущах і чекати їх повного дозрівання — небезпечна затія: погода в кожному регіоні може бути дуже непередбачена.
Відправна точка масового збору помідорів на вулиці — серйозне похолодання. Як тільки температура повітря опуститься нижче +10 градусів вночі і при цьому будуть достатньо активні опади, у відкритому ґрунті помідори пора збирати, — каже агроном.
Описані вище умови ідеальні для розвитку фітофторозу, який зараз тут представляє найбільшу загрозу для врожаю.
Фітофтороз — це захворювання, яке може привести до масового псування і загибелі врожаю томатів. На плодах з’являються розпливчасті плями, які дуже швидко поширюються, а ліквідувати їх, коли вони з’явилися саме на плодах, вже неможливо, тому що грибок розвивається в тканинах.
При фітофторозі потрібно обов’язково видалити хворе листя з кущів і обробити рослини біологічними препаратами — хімію зараз фахівці не рекомендують використовувати.
- На городі збирати помідори потрібно в суху погоду.
Зараз вже можна знімати перші дві кисті, особливо ті, що мають бланжеву стиглість: вони виросли в повному обсязі, але до почервоніння їм потрібні день-два. Не варто тримати їх на кущі. Таким чином ми прискоримо зростання інших більш дрібних плодів і примножимо свій урожай.
Також потрібно прибрати з томатів пожовкле, з плямами листя в окреме місце, щоб воно не поширювало інфекцію на інші помідори.
- Збирати помідори зеленими чи ні?
Часто збір зелених помідорів просто необхідний: червоних плодів можна просто не дочекатися або втратити з-за холоду, вогкості і хвороб. Якщо у вас більш теплий клімат, то можна почекати і природного дозрівання.
Як правило, збір помідорів зеленими не призводить до суттєвого погіршення харчових якостей. При цьому знижується кількість цукрів у них. Плоди, які дозріли не на рослинах, володіють неповним набором корисних харчових речовин, але це краще, ніж втратити врожай.
- Як швидко перетворити зелені помідори червоні.
Зірваному помідору не потрібні прямі сонячні промені, щоб дозріти. Краще знайти тепле, затишне місце і розсипати їх там. З підвіконня дозрілі помідори підійдуть тільки для салатів, у заготовках їх краще не використовувати. Найголовніше — не забудьте покласти до зелених один вже стиглий, червоний помідор.
Зріючи плоди виділяють специфічний газ дозрівання — етилен, і він сприяє тому, що помідори поруч починають швидше зріти. Також можна підкласти стигле яблуко або банан. Тепло теж прискорить дозрівання помідорів, тому багато хто вкриває їх ковдрою. Можна накрити помідори теплою темною тканиною, але натуральною, щоб був хороший повітрообмін, зазначає агроном.
Набагато пізніше можна буде просто висмикнути кущ з плодами і підвісити його. Так плоди доспіють значно швидше. Це теж досить дієвий спосіб, але не дуже зручний.